Nie je vhodné piecť priamo na tehlách, ktoré oddeľujú oheň od miesta pečenia, pretože tieto sú príliš horúce a jedlo (najmä mäso a pod.) sa na nich ihneď pripáli! Pokrmy preto pripravujeme buď na plechu na pečenie s plochým dnom alebo na strešnej škridle. (Pečivo a pizzu je možné piecť aj priamo vo vyčistenej peci bez podložky).
Zo suchého nefarebného novinového papiera vytvoríme “strom.” Postaráme sa o to, aby bol komín otvorený (posilnený ťah). Zapálime papier a prikladáme polienka podľa potreby, tak aby nám oheň nevyhasol. Počas rozohrievania pece ponecháme dvere otvorené aspoň na 2 prsty na zabezpečenie dostatočného prívodu kyslíku.
Prvýkrát odporúčame vykurovať pec bez toho aby ste v nej niečo piekli alebo varili. A to z dôvodu, že sa v nej ešte môžu uvoľniť výpary z farby, ktorou sú natreté dvierka a prebytočná vlhkosť, ktorá zostala v materiály po jeho tvorbe.
Už ste vlastníkom pece a došli Vám nápady na pečenie? Potrebujeme: 70 dkg múky 30 dkg rozmliaždených (vychladnutých) varených zemiakov 2 dkg roztopeného margarínu 1 ks droždia 1 dl mlieka 1 čl cukor na kvasnice štipka soli Príprava: Do ocukreného vlažného mlieka nadrobíme kvasnice a necháme ho chvíľu odstáť. Zatiaľ zmiešame múku, rozmliaždené zemiaky, margarín,…