Škvarkové pagáče čerstvo vytiahnuté zo záhradného krbu. To je to čím na záhradnej párty určite zabodujete.
Ingrediencie:
- 80 dkg múky
- 10 dkg margarínu
- 3 čl soli
- 4dl kyslej smotany
- 40 dkg škvarkovej nátierky
- 3 kávové lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 vajíčko
- Na 5 dkg droždia:
- 1 dl mlieka
- 1 kávová lyžička cukru
Príprava:
Pripravíme si kvások (do pohára s vlažným mliekom a lyžičkou cukru nadrobíme droždie). Zmiešame všetky ingrediencie, pridáme kvások a vymiesime cesto. Pripravené cesto necháme kynúť asi 1 hodinu na teplom mieste. Na pomúčenej doske ho vyvaľkáme a preložíme na polovicu, pričom tento postup opakujeme asi 20-krát. Napokon ho vyvaľkáme a pomocou poldecového pohára vyrezávame z cesta kolečká, ktorých vrch trošku narežeme nožom, tieto necháme ďalej kysnúť. Poukladáme ich na plech a povrch potrieme vajíčkom.
Pečieme pri teplote 240 °C asi 14 minút. Nemusíme sa báť, že nám cesto oschne, pretože je mastné zo oškvarkov.
Prajeme Vám dobrú chuť!
