🔥 Záhradná pec – ako ju správne používať?

Kto si už od nás objednal záhradnú piecku vie, že dopravu a umiestnenie zabezpečujeme priamo my. Vždy zároveň zákazníka poučím ako piecku používať. Slová sa však časom vyparia, a preto som sa rozhodol návod na použitie záhradnej piecky na drevo spísať sem.

🍞 Ako teda používať záhradnú pec? – Pečenie a varenie

✅ Príprava pece na pečenie

1. Čiapku (meidingerova hlava) naskrutkujte na dymovod a zatlačte do vstavaného dymovodu.
2. Klapku na komíne úplne otvorte (páka rovnobežne s dymovodom).
3. Rošt umiestnite na šamotové platne. Priamo na šamotoch nič nepečte – jedlo by sa pripálilo!
4. Horné dvierka + regulátor zatvorte.
5. Spodné dvierka + regulátor otvorte, vložte 3–4 polená tvrdého dreva, mäkké drevo, a zapaľovač. Zapaľujte zhora.
6. Po zapálení nechajte spodné dvierka otvorené na 1 prst.
7. Sledujte teplomer → 300 °C, udržujte 3 hodiny. (ľahko zapamätateľné: 3–300–3 😉)
8. Vypálenie pece je potrebné len prvýkrát. Nabudúce pečiete už priamo po nahriatí.

🍲 V čom piecť? Aké nádoby sú vhodné?

1. Môžete: liatinové, nerezové, plechy, tradičné hlinené nádoby.
2. Nesmiete: rímske nádoby, jenské sklo, silikónové pekáče.

🥐 Ako piecť?

1. Zohrejte pec na požadovanú teplotu (mäso 160–180 °C, cesto 250–300 °C).
2. Nádobu položte na stred roštu.
3. Pozor! V peci sa jedlá upečú rýchlejšie (napr. podplamenník 8 min vs. 15 min v trúbe). Kontrolujte priebežne.
4. Plech odporúčam aspoň raz otočiť (vzadu oheň pôsobí silnejšie).

⚠️ Dôležité informácie

Telo pece sa nezohreje na viac ako 80 °C, ale pri umiestňovaní dodržujte protipožiarne opatrenia.
Naša piecka je vhodná len na vonkajšie použitie (altánok alebo prístrešok je OK, nikdy nie v uzavretom priestore).

🧹 Údržba a čistenie

1. Povrch je biela silikónová omietka (1.5 mm zrnitosť).
2. Zašpinenie → drôtenkou prečistiť, premaľovať farbou na exteriér.
3. Ak pec nie je pod prístreškom, zakrývajte ju (ochrana pred hrdzou a dlhšia životnosť).
4. Popol stačí vybrať každé tretie pečenie.
5. Pri teplote pod 5 °C vyberte teplomer (nie je stavaný na mráz). Pri pečení v zime ho vložte až po rozohriatí.

V prípade ďalších otázok nás kontaktujte: [email protected]
Alebo si pozrite sekciu FAQ 👉
Často kladené otázky

Prajem príjemné pečenie! 🍕🔥