145 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie (pre 4-6 osôb): diviačia kotleta, panenka a stehno horčica borievkové bobule mleté biele korenie, cesnak štipka tymianu soľ, masť Postup Použijeme napríklad čerstvú diviačiu kotletu, panenku a stehno. Dva dni vopred okoreníme, naložíme do marinády a následne v peci opečieme do chrumkava. Najprv dobre rozohrejeme pec a občas prikladáme. Plátky mäsa osolíme,…
Details105 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie (pre 4-6 osôb): 4 (väčšie) husacie stehná 10 dkg husacej (alebo kačacej) masti 2 veľké cibule 2 kyslejšie jablká 1-2 väčšie mrkvy 10-12 sušených sliviek 1-2 zrelé paradajky 2 dl polosuchého vína 5-6 strúčikov cesnaku niekoľko vetvičiek tymianu soľ a korenie podľa chuti Postup Husacím stehnám sa dostáva väčšia pozornosť…
Details160 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie (pre 4-6 osôb): 1 celá mladšia morka (4-5 kg) údená slanina 2-3 hlavičky cesnaku worchesterová omáčka trocha (kačacej) masti mix zeleniny a ovocia: jablko, dula, sušené slivky, jedlé gaštany (celé), čučoriedky, mrkva paštrnák kel kaleráb (lesné) huby Cibuľa 2-3 vetvičky čerstvého rozmarínu tymian majorán čerstvo mleté korenie, soľ Postup V…
Details95 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie (pre 4-6 osôb): 2 PL olivového oleja 1 veľká cibuľa nasekaná nadrobno 4 stredné mrkvy, očistené a nakrájané na tenké krúžky 3 stredné zelerové stonky nakrájaná na tenké plátky 2 strúčiky pretlačeného cesnaku 550 g mletého chudého jahňacieho mäsa 220 g jačmenných krúpov 1 KL sušeného tymianu 1 bobkový list…
Details90 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie pre 4-5 osôb: 1 PL olivového oleja 2 natenko nakrájanej cibule 18 dkg ryže 2 PL hrozienok 0,5 l vody 1 PL lúpaných sekaných mandlí 4 PL nadrobno nasekaného čerstvého koriandru alebo 2 PL sušeného 2 PL nadrobno nasekanej čerstvej pažítky alebo 1 PL sušenej 1 PL nadrobno nasekaného čerstvého…
Details55 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie pre 3-5 osôb: 25 dkg múky 4 dkg masla 5 dkg cukru 1,5 dl mlieka 2 žĺtky 2 dkg droždia 1 balíček vanilkového cukru štipka soli Do plnky: 25 dkg tvarohu 1 dl kyslej smotany 3 dkg múky 2 dkg masla 2 žĺtky 1 vajce 5 dkg cukru 1 zväzok…
Details175 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie (pre 4-6 osôb): 1,5 kg kyslej kapusty (hlávková a strúhaná) 0,5 kg bravčového mäsa a 15 dkg údeného mäsa alebo slaniny z bôčika 15 dkg varenej ryže údené koleno alebo údený bôčik, prípadne údená klobása 4-5 stredných cibúľ 2 strúčiky pretlačeného cesnaku soľ, červená mletá paprika mleté čierne korenie, kôpor…
Details140 minútľahký receptstredne nákladný Ingrediencie (pre 4-6 osôb): 1 hus celé čierne korenie mleté čierne korenie kmín 2 bobkobé listy 5 strúčikov cesnaku soľ majorán 4 jablká 20 dkg sušených sliviek 2 PL (husacej) masti Postup Najprv dobre rozohrejeme pec a občas prikladáme. V približne 2 dl vody pripravíme marinádu z celého čierneho korenia, kmína, bobkového listu,…
DetailsSkladovanie dreva Najmä zo starších fotografií či filmov, si môžeme pamätať obraz domčekov „obložených“ naštiepaným drevom. Nie je to však najlepšie riešenie. Ak ide o chalupu, ktorá nie je trvalo obývaná – steny zostávajú vlhké a chladné, pričom tieto vlastnosti sušeniu dreva určite nepomáhajú. Takto poukladané drevo sa zároveň neobmieňa dostatočne často a udržuje tak vlhkosť okolo stien.…
DetailsV nasledujúcich odstavcoch citujeme Egona Bindera, nemeckého odborníka: „V stredohorských a piesočnatých oblastiach, kde sú ihličnaté lesy dominantné používajú na výrobu dymu zmes mäkkého dreva. Pri pálení mäkkého dreva však treba počítať s tým, že vzniká väčšie množstvo sadzí, v dôsledku čoho môže intenzívna vôňa terpentínu prekryť chuť výsledného produktu. Je to však otázka chuti a…
Details
